Fyra pajer istället för kakor

Mormors brysselkex

Före och efter gräddning

Det är nu många år sedan min mormor gick bort. När vi hälsade på henne när jag var barn bjöd hon ofta på sina fina rosa brysselkex. Rara mormor :)

Hushållsfärg

1 burk färg; 30 kr

I den vanliga matbutiken är det sällan problem att hitta hushållsfärg i kulörerna blått, rött, gult och grönt. Är man inte nöjd med dessa kan steg ett vara att blanda grundfärger för att exempelvis framställa lila, men kanske är det ändå svårt att få önskade rosa nyanser, brunt, svart, aprikos, olivgrönt osv.

Bor du i Stockholm eller Göteborg föreslår jag ett besök i The English Shop som säljer diverse spännande baktillbehör och naturligtvis också hushålls/karamellfärger i olika tänkbara varianter. De har också webbförsäljning där du givetvis också kan titta närmare på prisuppgifter.

Vidare finns, som jag nämnt i tidigare inlägg, naturligtvis Kakburken.se som erbjuder det mesta inom bakning.

Även Panduro har ett visst sortiment av hushållsfärger och smaksättning, dock i begränsad omfattning.

 

Paj till middag

Här har jag och min pappa lagat middag tillsammans.

Vid spisen

Saftig kaka

 

Tyvärr inga fantastiska (riktigt rättvisa) bilder i ljuset av glödlampa, men är det kväll så är det. Servera med glass eller grädde. 

Experimentera med smaker

Gör någon glad med en påse kakor

En doft av nybakat

Wiiiii!

 

 

Jag är jätteglad (och stolt) över att ÄNTLIGEN ha lyckats baka muffins med finfin volym! Hela bakprocessen var dessutom lite annorlunda än jag är van vid, att börja med de torra ingredienserna och tillsätta de blöta i slutet. Jag har nämligen alltid börjat muffinsbaken med att ”vispa ägg och socker pösigt”.

Enligt min nyinförskaffade muffinsbok är, förutom receptet, följande av stor betydelse för att lyckas;

• Torra ingredienser först, tillsätt de blöta
• Blanda ihop snabbt
• Använd rapsolja istället för margarin
• Grädda i 20 min för ordentlig skorpa på kakan, inga ihopsjunkna muffins tack 

Jag älskar redan den här boken!